Hola buenas, abro este hilo para ver qué corte cogéis de carne de ternera.
Yo siempre la pido picada en la carnicería de aleta.
Bien de textura y bien de macros, aunque si hay alguna parte con macros parecidos y más barata igual la cambio.
Saludos
No suelo coger mucha carne roja pero cuando lo hago no bajo de entrecot, cuando voy de visita al pueblo en Galicia a ver a mis padres (o vienen ellos a Bilbao por lo que sea) les suelo encargar 10kg que en el pueblo sale a algo menos de 7 euros el kilo y son terneras criadas en el caserío del paisano, peso todo en packs de 250gr y lo congelo, sigue estando mejor que el solomillo fresco que pueda coger en cualquier carnicería y de precio me sale un pelín más que la pechuga de pollo.
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