¿Qué dieta debo escoger?

Buenas,

Llevo tiempo en el GYM y la verdad que me noto estancado y no sé que debo hacer, así que recurro a vuestra ayuda a ver si me echáis un cable.

Altura: 181 cm
Peso: 76 Kg
% Grasa según la báscula inteligente de Xiaomi: 20%
Masa magra: 56.8 Kg
Metabolismo basal: 1628 Kcal

Ahora no sé si hacer dieta de volumen o definirme primero. He visto muchas opiniones, y hay un sector que recomienda bajar hasta el 10% para subir, porque si con el 20% ya hay que hacer volumen, ese porcentaje se incrementará. También tengo que deciros que cuando llego a los 72-73 Kg me estanco, ya me es imposible bajar más de peso. A ver que me decís, y si alguien de vos tiene alguna dieta efectiva, que me la pase. Tenía pensado hacer la dieta Scarsdale pero cuesta hacer la con el GYM ya que me deja sin fuerza para levantar pesas.

Saludos

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