Viendo que esta de moda el pastel de manzana de 2 ingredientes, yo le he dado mi toque proteico (las claras) 
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David, las claras que añades están cocidas o no? Porque si no las cocinas y las metes directamente al frío …, sería pastel de manzanas con claras crudas.
Sí. Pero son claras pasteurizadas.
Esto hace que no suponga un peligro y además se asimila por estar desnaturalizadas.
Lo que te comentan arriba, las claras pasteurizadas, al batirlas las puedes consumir directamente sin problema
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Yo no lo llamaría pastel pero gracias por la receta porque la voy a probar jajajaja
En teoria el original es bizcocho, yo al añadir claras, me parece totalmente pastel, y he de de ir que me sorprencio mucho, textura muy muy agradable y fresquita
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