Si te sirve de algo la opinión de un exobeso… Aquí cada uno te dará unas pautas/opiniones pero la recomposición que es por lo que yo abogo, se consigue más en la cocina que en el gym.
Haz los entrenos que más te gusten, sobretodo los que te motiven a no faltar al gym.
En el tema de la dieta, debes intentar tomar una cantidad lineal de calorías, por debajo de tu peso total y por encima de tu peso magro. Es decir, si por ejemplo pesas 150kg y estás en un 40% de bf, debes comer en base a 90kg.
Algunas pautas que te irán diciendo si lo haces bien o no, son que te sientes bien, buena salud sexual, poca ansia de atracones, mejoras en la progresión de los entrenos, etc, etc.
Así lo hice yo y he ayudado a más gente. De 120kg a 95kg en un año.